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    只要有足够多的硝石，想要制冰就很容易了：硝石溶于水时会吸收大量热量！所以只需要在一个大盆里盛适量的水放入硝石，又在大盆中放置一个盛着水的小盆。待硝石溶解之后，小盆里的水便能凝结成冰！

    硝石这东西好找，毕竟烟花爆竹都有了，这材料绝对不缺。王雱要用，胡管事便叫人送了一批过来，可供王雱好好捣腾。王雱哼哧哼哧地把东西都搬到院子里，开始正儿八经地琢磨硝石制冰。一开始大盆里的硝石放少了，小盆里的水只是有些凉，没结冰的迹象，王雱只能再往里放硝石，辛辛苦苦捣鼓半天，终于得到了冰！

    这时曹立也全凭手打把陆续加进去的蛋、奶、糖给捣成了奶油，颜色不算雪白，不过看起来味道很不错。吴氏也带着小妹把樱桃腌制好了，出来一看，王雱还真弄出了一小盆冰！

    王雱把吴氏做好的樱桃泥放进冰里冰镇得凉冰冰，最后分成一小碗一小碗，领着小妹往上面混奶油，最后往每碗樱桃酪上放上两颗莹润可爱的红樱桃，先给吴氏和小妹各分了一碗，然后支使曹立去给王安石他们分着吃。

    范仲淹和柳永上了年纪，王雱分给他们的分量比较少。范仲淹这边是王雱亲自送的，送到之后王雱犯懒，也坐下陪范仲淹一起吃。

    范仲淹不贪口腹之欲，但见王雱吃得津津有味，范仲淹也跟着尝了尝，夸道：“与宫中那些冰镇甜品也差不了多少了。这样的天气，你哪弄来的冰？”

    王雱便把自己和司马琰从书上翻到的制冰法子告知范仲淹。他还还拍了真宗皇帝的马屁一把：“先皇那首诗儿写得好，书中自有黄金屋！看看，书里连制冰的法子都教！”

    范仲淹听王雱连各种杂书都开始看了，有些忧心王雱会走了歪路，当场考校起王雱的学问来。

    王雱：“……”

    大佬您的思考角度还真是刁钻！不谈学习我们还是好朋友！

    王雱艰难地虎口逃生，蔫耷耷地回家。

    小妹远远见他回来了，蹬蹬蹬地跑到桌边，捧起还用冰镇着的一碗凉冰冰的樱桃酪递给王雱：“哥哥，吃！”

    王雱揉揉小妹脑袋，化悲愤为食欲毫不客气地再吃了一碗。樱桃酪既带着樱桃的鲜甜，又带着奶油的淡香，口感比后世许多冰激凌都要好。见小妹在一旁眼巴巴地看着，王雱笑眯眯地朝她亮出空碗，说道：“吃完啦。”

    小妹委屈地扁扁嘴，但还是乖乖地没吵没闹，只趴在一边看着盆里要化掉的冰，忧心忡忡地说：“爹爹再不回来，冰都要化了！”

    正说着，王安石就从外头回来了。小妹马上打起精神，捧着樱桃酪去给王安石尝：“爹，我们做的！做了很久！”

    王安石没接樱桃酪，只揉揉她脑袋，说：“爹吃过了，你吃。”

    小妹看向王雱。

    王雱说：“下不为例，吃太多冰会闹肚子。”

    小妹乖乖点头，开开心心地捧着樱桃酪吃去了。

    王安石见女儿得了自己首肯还要看儿子的意思，真担心女儿会给儿子教坏，又把王雱拎去书房教训一番，教育他有时间捣腾这捣腾那还不如多看点书。

    王雱决定下次弄了好吃的就自己悄悄吃光，再不给王安石和范仲淹送了！

    他这好心好意给他们送吃的，怎么就被他们又是考校又是教训？看看人家柳先生多爽快，直接地问了做法，说回头叫家仆做了请女伎们吃！

    王雱这边在祸害着青州最后的樱桃，另一边范仲淹派下去做防疫宣讲工作的人却连夜赶了回来，急急敲开范仲淹家的门，带回一桩急报：春季防疫工作做得还行，驱虫汤方已经派发到各家各户，基本没出大规模的寄生虫病。但是有个县里出现了另一种传染病，得病者眼睛奇痒无比，还会出现水肿、疼痛等等症状，有的人很快就好了，有的人却渐渐无法视物！

    在乡野之中，许多人都是靠耕作养活一家老小的，眼睛不能用了等同于丧失了劳动力，这事可就严重了！

    出了这样的事，范仲淹哪里坐得住，第二日便想下乡去了解情况。王雱得了消息，一琢磨，觉得这病显然是后世所说的“红眼病”，这病一般来得急，去得也快，但具有比较强的传染性。

    关于传染病的种种预防方法，当初在鄞县时已经完善起来，朝廷也印刷成宣传手册年年派人下去宣讲了，应该能减少大规模扩散的情况。至于治疗，红眼病的病因多种多样，哪怕王雱写信给司马琰详尽地描述症状，等司马琰回信过来时也晚了。

    王雱找久居青州的衙役问：“以前这边出现过这种病吗？”

    衙役道：“每年都有这样的情况上报。”

    王雱再问了些问题，谢过衙役，麻溜地赶在范仲淹出发之前拦下人：“这病传染性强，您身体还没好全，容易被感染，还是让我爹领着师兄去吧。”

    范纯礼本就在劝阻范仲淹，听王雱这么建议之后一口应承：“对，让我们去便好，爹您得留在府衙里处理公务。”

    范仲淹看看王雱，又看看儿子，叹息着答应了。
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