第931章 做好鸡蛋灌饼-《最强奶爸:开局签到一个亿!》


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    把铁锅里放入油,然后开火,等油开始冒青烟的时候把火关掉,等个两三分钟,然后把一张擀好的圆饼放到锅里面,饼立马就开始炸起来了。

    因为铁锅还有一个储热的功能,即使把火关掉了,这个时候锅也是有热度的。

    然后苏尘再把火打开,继续开始煎,用的是中小火。

    团团在旁边看到苏尘这样子操作,问道:“爸爸,为什么你把火开了又关,关了又开?”

    小家伙觉得特别的神奇啊,她觉得这样操作好像有一点点小重复耶。

    苏尘跟团团解释这样操作的话,到时候煎饼就不会粘锅了。

    而且还可以把饼煎的两面金黄,而不是一个白面饼。

    团团点点头说道:“原来是这样子啊,那以后团团也记住了,团团以后长大了之后炒菜的话,也用爸爸的这个方法。”

    苏尘笑的说道:“到时候再说吧。”

    他也不想让自家小姑娘炒菜的,因为炒菜会吸入油烟,到时候就请厨师炒菜,或者他自己去给自家小姑娘炒菜吧。

    中小火一开,面饼叫开始发热了,然后开始鼓了一个大泡,在旁边观看的团团一看到冒起来的这个大泡,特别新奇的又蹦又跳的说道:“爸爸,你看那个大饼冒出了一个大泡,好大呀,越冲越高了,会不会爆炸呀?”

    苏尘说道:“不会,这个大泡就是等会儿用来倒入鸡蛋液的,爸爸给你展示一下,现在做鸡蛋灌饼最关键的时候到了。”

    说着,苏尘拿起筷子把这个鼓起来的大泡戳出一个洞,然后再把已经搅拌好的鸡蛋液从这个洞里面倒进饼里面,这样的话就是正宗的鸡蛋灌饼了。

    灌好鸡蛋液之后,苏尘用夹子把鸡蛋饼翻过来煎。

    把灌进去的鸡蛋液煎熟。
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