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    也许是看穿了李凡的惊讶，马龙笑呵呵地说。

    几个人进了颐和安缦，大堂经理看到一行人就一脸笑容地迎了上来。

    “李总，马总，什么风把您两位吹到这里来了。”

    “今天我来请李总吃饭，给我安排个好包间。”马龙拍了拍大堂经理的肩膀。

    “我办事您就放心吧。”

    颐和安缦的这个大堂经理是让人很有好感的，虽然说话油滑，但并不会让人觉得腻歪，一看就是沉浸在酒店行业多年积累的经验。

    一行人被安排到了包厢里，一顿谦让后，马龙点了几个菜便问道：“你给我推荐推荐，哪个带豆腐的菜味道最好。”

    经理一听，立马明白了马龙这是一边请客，一边专门为了李凡来捧场来了。

    “这话说得李总的豆腐怎么做放到什么菜里那不都是美味。”

    “但你要说能通过烹饪手法体现出豆腐原生味道的还是这道清蒸龙脑，是我们陈主厨专门为这款豆腐研制的新菜品。”

    “高汤是用筒子骨炖足了24小时之后，过滤后再加上鸡肉糜继续炖煮后，多遍过滤后得到的高汤，这豆腐是师傅手工一刀刀雕刻出来的。”

    “最后把高汤慢慢浇到豆腐上，清蒸而成，十分费工夫。”

    “这样做出来的豆腐既保留住了豆腐的原味，又用高汤增加了香味，加上我们主厨的刀工，可谓是色香味俱全了。”

    大堂经理一顿一说的，宛如唱戏，让人还没吃到嘴里，就感觉品到了豆腐的美味一样，

    连李凡都好奇地看了眼菜单，不看不知道，怪不得颐和安缦敢用这么贵的价格收豆腐，50一斤的豆腐说出去都惊掉别人的大牙，可颐和安缦一套天花乱坠的操作下来，把本质一块豆腐加上高汤的菜，卖到了1888一份。

    “好，加一份这个吧，让你小子说的，感觉不吃这道菜像我的损失一样。”

    “马总，这道菜一定不会让您失望。”

    “行，出去吧，这里不需要人照看。”

    之后，大堂经理便带着几个服务生走了出去。
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